正宗手工艾草青团的做法，加上馅料更好吃，先包后蒸，绝不粘手！

正宗手工艾草青团的做法，加上馅料更好吃，先包后蒸，绝不粘手！做法简单，喜欢的跟紧我的步伐，一起来学习吧

用料

糯米粉1000克

粘米粉500克

白砂糖个人喜欢

水焯艾叶的水适量

馅料下文有说明

青青艾团的做法

清洗艾叶

沥干水分

将适量（个人喜欢多少，妈妈比较喜欢多些艾叶，我会放很多）的艾叶焯水

焯水后放一个大盘子里装着备用

将焯水过后的艾叶分批放入破壁机中加入艾叶水一起打成汁

打浆中

因为艾叶水很苦，所以要煮一锅糖水加入适量，甜度个人喜欢

打好的艾汁

将艾汁（这时的艾汁是热的）倒入糯米粉跟粘米粉中，和面！这时不用担心水的多少，如果艾汁多了，和好面后可以静置它半小时，这时它会收干水份，如果水少了，可以加入刚刚焯水的艾水继续和面，糖水也可适量加点

皮和好后可以进行包裹。黑芝麻花生馅（做法：芝麻一斤，花生一斤，糖水适量（我一般加三-四大勺），油多多，能把芝麻花生拌湿，然后加入白糖，白糖也要多多，具体大家可以试试味道，觉得够甜了就可以了，每个人的口感不一样）

裹好的团上锅蒸20分钟

成品

为什么后面要加白糖不是加糖水呢，因为在蒸的过程中白糖会融化，这样馅就会有湿湿的口感，我不是用猪油，用的是花生油，完毕！希望大家喜欢

美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！